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CALLE 4 OESTE # 3A 32, EL PEÑON, CALI, COL

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ENTRADAS PARA COMPARTIR

TRILOGIA DE CAUSA 

De atún, pulpo y camarón

PULPO AL OLIVO 

Pulpito en laminas, chimichurri peruano y crema de olivas negras

 

PULPITO AL GRILL 

Pulpito mexicano cocinado al estilo peruano confitado

ENROLLADOS DE JAIBA CHANI 

Rollos de jaiba con almíbar de jengibre panela y ají confitado

MEJILLONES PICA

Cocotte de choritos salteados al estilo francés 

MONTADITO TARTARE DE ATUN  

Atún con mucho aguacate 

 

TATAKI DE ATUN 

Atún bañado en salsa nikkei acompañado de arroz japonés aji confitado y chips de arracacha  

JALEA MIXTA

Frutos del mar Tempura, salsa criolla y brotes

 

PALITOS DE PESCADO APANADOS EN CHONTADURO Y COCO

Son 4, con mayonesa de cilantro y ají amarillo

TIRADITOS Y CARPACCIO

EL ATUN EN WASABI

Atún fresco en lonjas, crema de wasabi y ensalada de rábano japonés

TIRADITO DEL HUERTO  

Pesca del día fresca, leche de tigre, bastones de manzana verde y cilantro

 

TIRADITO TRICOLOR

Pesca del día fresca, leche de tigre, crema de ají amarillo, crema de rocotto y cilantro 

CARPACCIO DE LOMO

Finas lonjas de lomo viche con vinagre de mostaza, rúgula y queso parmesano

CARPACCIO DE PULPO

Lonjas de pulpo con yuzu de maracuyá, fetuccini de espárragos, wonton y flor de alcaparra

CEBICHERIA PICA

CEBICHE DEL PERU

Corvina, limón, cebolla, maíz, ají y plátano ventiao

CEBICHE X2  

1 cebiche del Perú y 2 chelas bien frías 

TRILOGIA DE CEBICHE

Cebiche pulpo y crema rocoto, cebiche con crema de coco y cebiche camarón y crema amarilla

CEBICHE CLUB

Cebiche peruano, Tiradito con ají amarillo y cebiche mixto

CEBICHE ROCOTO

Cebiche con pulpo, con leche de tigre y crema de ají rocoto

CEBICHE MIXTO DE PALTA

Cebiche con pulpo, camaron, aguacate y chips de arracacha

CEBICHE NIKKEI

Cebiche de atún con jengibre, rábano y alga nori

SOPAS Y CREMAS

SOPA DEL DIA

BISQUE DE CAMARON

PARIHUELA LIMEÑA (BAJO DISPONIBILIDAD)